Тушеная капуста с грибами в мультиварке

Тушеная капуста с грибами в мультиваркеВегетарианское блюдо, приготовить которое можно в мультиварке. Это простое, полезное и вкусное блюдо выручит в пост.

Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 1 кг
Морковь – 1-2 шт.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Шампиньоны свежие – 300 г
Томат-паста – 1 ст. ложка
Сахар – 1 ч. ложка
Масло растительное – 30 г
Соль, перец – по вкусу
Вода горячая – 4 ст. л.
Лавровый лист – 2 шт.
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук, кинза)

Приготовление:
Шампиньоны промыть и нарезать.
Капусту тонко нашинковать.

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

На режиме «Жарка» разогреть растительное масло и поместить нарезанные грибы. Жарить при помешивании 7-10 минут до выпаривания из грибов жидкости.

Затем добавить лук и морковь. Жарить около 10 минут до мягкости моркови, постоянно помешивая.

Томатную пасту развести горячей кипяченой водой и вылить в капусту. Добавить капусту в мультиварку. Посолить, поперчить, добавить сахар и лавровый лист. Всё перемешать.

Переключить на режим «Тушение» и готовить 30 минут.

Вегетарианское блюдо готово!
Перед подачей посыпать капусту тушеную с грибами свежей зеленью.

Приятного аппетита!