Секрет тонкого эластичного теста для пиццы

Секрет тонкого эластичного теста для пиццыИнгредиенты для теста:
Мука
Оливковое масло
Молоко (или вода)

Весь секрет состоит в количестве масла в тесте.

Приготовление:
Отмерить и взвесить необходимое количество муки. Муку насыпать горкой и вмешивать ложкой оливковое масло.
Масла должно быть: 1 ч. л. на каждые 100 г муки.
Секрет тонкого эластичного теста для пиццыА уже затем добавлять молоко (или воду) до тех пор, пока тесто не станет эластичным.
Надо чтобы тесто не прилипало к рукам, но и не было слишком мягким.
Скалкой раскатать тесто до нужной толщины и дальше – выкладывать начинку.