Соус из крыжовника

соусИнгредиенты:

  • 180 гр крыжовника
  • 50 мл коньяка
  • 2 ст ложки меда ~ 50 гр
  • 20 мл малинового уксуса или другого
  • соль и розовый перец по вкусу

1. Крыжовник помыть и очистить от хвостиков, залить коньяком и варить на среднем огне 10 минут.
2. Пробить в блендере до однородного состояния.
3. Добавить мед, малиновый уксус и щепотку соли с розовым перцем.

Можно использовать для соуса любые ягоды, как и свежие, так и замороженные.