Аргентинское блюдо «Асадо»

АсадоСегодня мы расскажем вам о классическом аргентинском блюде — «Асадо», которое является одним из самых популярных блюд в Южной Америке. Для приготовления «Асадо» вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Говяжьи ребра или стейки (1-2 кг)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец (по вкусу)
  • Масло (для смазывания решетки гриля)

Для приготовления «Асадо» используют специальный вид гриля, который называется «парилья». Если у вас нет парильи, то вы можете использовать обычный гриль.

Шаг 1: Подготовка мяса

Нарежьте говяжьи ребра или стейки на куски примерно 2-3 см толщиной. Смажьте мясо маслом и посолите с перцем по вкусу. Оставьте мясо на 30-60 минут, чтобы оно немного пропиталось специями.

Шаг 2: Разжигание гриля

Разожгите гриль и дайте ему нагреться до высокой температуры (около 200-250 градусов).

Шаг 3: Готовка мяса

Выложите мясо на решетку гриля и готовьте его до желаемой степени прожарки (обычно примерно 2-3 минуты с каждой стороны для средней степени прожарки). Если у вас большое количество мяса, то можете готовить его побатчено.

Шаг 4: Подача блюда

Выложите мясо на большое блюдо и подайте его со свежим салатом и разнообразными соусами. Также в аргентинской кухне к «Асадо» обычно подают маринованные овощи, кукурузу и разнообразные хлебные изделия.

Вот и все! Ваше аргентинское блюдо «Асадо» готово!

Наслаждайтесь этим блюдом в кругу семьи и друзей.