Мясо по-тайски

Мясо по-тайски

Ингредиенты:
– Говядина – 500 г
– Лук – 1 шт.
– Перец болгарский -1 шт.
– Чеснок – 3–4  зубчика
– Соевый соус – 3 ст. л.
– Яйцо -2 шт.
– Растительное масло – 2 ст. л.
– Вода – 100 мл
– Соль, перец – по вкусу
– Рис на гарнир

Приготовление:
Мясо помыть, обсушить полотенцем, порезать на кусочки толщиной 1 см.
Яичные белки вылить в миску посолить, поперчить.

Мясо отбить, поместить в белок для маринования на 20 минут.
Замаринованные кусочки мяса обжарить на растительном масле в сковороде с двух сторон по 2–3 минуты, на большом огне.
Долить в сковороду с обжаренными кусочками мяса 100 мл воды. Убавить огонь и варить мясо до полного выкипания воды.

Лук порезать полукольцами, перец тонкими полосками, чеснок мелко порубить.
Чеснок и лук добавить к мясу и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить нарезанный перец.

Через 3–4 минуты добавить соевый соус и тушить на малом огне ещё 2–3 минуты.
Перец должен остаться немного хрустящим.

Украсить зеленью. На гарнир подать рис.
Приятного аппетита!