Тушеные кабачки с картошкой в сливках

Пшеничная каша с морковьюИнгредиенты

Кабачок – 250 г
Картофель – 200 г
Чеснок – 1-2 зубчика
Сливки – 200 мл
Растительное масло – 2 ст.л.
Укроп – 10 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Сегодняшнее блюдо – одно из самых простых и вкусных, которые можно приготовить с кабачками и картошкой.

Тушеные кабачки с картошкой в сливках я предпочитаю готовить, предварительно обжарив овощи до румяной корочки, а затем уже соединить их вместе и тушить в сливках, тогда блюдо получается намного ароматнее, с легкой ноткой дымка во вкусе.

Приготовить все продукты. Количество картошки и кабачка – непринципиально. Можно взять равное количество овощей, чеснок кладите на свой вкус, укроп подойдет и сушеный, и свежий.

Картофель очистить от кожуры и нарезать небольшим кубиком.

В сковороду влить 1 ст.л. растительного масла, прогреть его и обжарить картофель на сильном огне 5-7 минут, помешивая, до румяной корочки. Переложить картофель на тарелку.

Кабачок нарезать кубиком такого же размера, что и картофель. Если кабачок немолодой, лучше снять с него кожуру и удалить семена и только после этого нарезать кубиком.

Добавить в сковороду, где мы жарили картофель, оставшееся масло и обжарить кабачки 4-5 минут, также до румяной корочки, помешивая.

Добавить картофель к кабачкам. Чеснок пропустить через пресс и добавить в сковороду. Посолить овощи, добавить черный молотый перец.

Влить в сковороду сливки. Накрыть крышкой и тушить овощи в сливках на тихом огне минут 15-20.

Готовое блюдо посыпать укропом.

Тушеные кабачки с картошкой в сливках готовы. Подать блюдо порционно с салатом из свежих овощей или с домашними соленьями.

Приятного аппетита!