Курица запеченная в духовке с картофелем, томатами и лимоном — это прекрасное блюдо для тех, кто любит сочетание нежного мяса с овощами и цитрусовыми нотками. Это блюдо просто приготовить, но получается очень вкусным и ароматным. Для его приготовления нам понадобятся:
Ингредиенты:
- 1 целая курица (1,5-2 кг)
- 6-8 средних картофелин
- 2 больших помидора
- 1 лимон
- 4 зубчика чеснока
- 2-3 веточки розмарина
- 2-3 веточки тимьяна
- 1/2 стакана оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
Начнем с того, что разогреем духовку до 200 градусов.
Смешаем оливковое масло с солью, перцем, измельченным чесноком и соком от половины лимона.
Помидоры нарежем на круги, а картофель — на тонкие ломтики.
Курицу промоем, обсушим и разрезаем на части (если хотите, можете оставить целой).
Посолим и поперчим курицу.
На дно глубокой противень выкладываем слой картофеля, сверху кладем половину кругов помидоров, половину измельченных трав, а затем половину куриной массы.
Сверху располагаем второй слой картофеля, помидоров, трав и куриной массы.
Заливаем все оставшимся маслом и соком лимона.
Выпекаем в духовке около 50-60 минут, пока курица не станет золотистой и хрустящей, а картофель и помидоры не будут мягкими и ароматными.
Подавайте курицу запеченную в духовке с картофелем, томатами и лимоном горячей, украшенной свежими веточками розмарина и тимьяна. Наслаждайтесь вкусом этого прекрасного блюда!
