Сегодня мы расскажем вам о классическом аргентинском блюде — «Асадо», которое является одним из самых популярных блюд в Южной Америке. Для приготовления «Асадо» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Говяжьи ребра или стейки (1-2 кг)
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Масло (для смазывания решетки гриля)
Для приготовления «Асадо» используют специальный вид гриля, который называется «парилья». Если у вас нет парильи, то вы можете использовать обычный гриль.
Шаг 1: Подготовка мяса
Нарежьте говяжьи ребра или стейки на куски примерно 2-3 см толщиной. Смажьте мясо маслом и посолите с перцем по вкусу. Оставьте мясо на 30-60 минут, чтобы оно немного пропиталось специями.
Шаг 2: Разжигание гриля
Разожгите гриль и дайте ему нагреться до высокой температуры (около 200-250 градусов).
Шаг 3: Готовка мяса
Выложите мясо на решетку гриля и готовьте его до желаемой степени прожарки (обычно примерно 2-3 минуты с каждой стороны для средней степени прожарки). Если у вас большое количество мяса, то можете готовить его побатчено.
Шаг 4: Подача блюда
Выложите мясо на большое блюдо и подайте его со свежим салатом и разнообразными соусами. Также в аргентинской кухне к «Асадо» обычно подают маринованные овощи, кукурузу и разнообразные хлебные изделия.
Вот и все! Ваше аргентинское блюдо «Асадо» готово!
Наслаждайтесь этим блюдом в кругу семьи и друзей.
