Время приготовления: 30 мин.
1 порция: 397,9 ккал, белки — 46,5 г, жиры — 7,7 г, углеводы — 33,0 г
Порций: 4
Ингредиенты:
700 г филе судака
1 яйцо
200 г белого хлеба
1 стакан молока
2 луковицы
400 г консервированного зеленого горошка
2 яичных желтка
1 стакан белой панировки
соль, перец по вкусу
растительное масло для обжаривания
Способ приготовления:
1. Лук мелко нарезать. Хлеб размочить в молоке, отжать. Рыбу, половину лука и хлеб пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, перец, перемешать. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить в нем лук 3 мин. Горошек и лук измельчить в блендере до состояния пюре. Добавить желтки, перемешать.
2. Из рыбного фарша слепить лепешки. Положить в середину каждой по 1 ст. л. начинки. Сформовать зразы, обвалять их в белой панировке. Обжаривать зразы в разогретом масле по 1 мин. с каждой стороны. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 3 мин.
Приятного аппетита!
