Ингредиенты для теста:
Мука
Оливковое масло
Молоко (или вода)
Весь секрет состоит в количестве масла в тесте.
Приготовление:
Отмерить и взвесить необходимое количество муки. Муку насыпать горкой и вмешивать ложкой оливковое масло.
Масла должно быть: 1 ч. л. на каждые 100 г муки.
А уже затем добавлять молоко (или воду) до тех пор, пока тесто не станет эластичным.
Надо чтобы тесто не прилипало к рукам, но и не было слишком мягким.
Скалкой раскатать тесто до нужной толщины и дальше — выкладывать начинку.
