Лёгкий, полезный и ароматный гарнир, который подходит и к рыбе, и к мясу, и к птице — или может стать
самостоятельным блюдом. Шпинат делает рис более нежным и сочным, а добавление зелени и лимонного сока
придаёт свежесть и яркий вкус.
- минимум ингредиентов
- готовится за 25–30 минут
- идеален для ПП и постного меню
Совет: перед подачей сбрызните блюдо лимонным соком — вкус станет ярче и свежее!
Рис со шпинатом на сковороде
Легкий гарнир из риса с зеленью и шпинатом. Ароматный, сочный и полезный. Отлично сочетается с рыбой, птицей и овощами.
Оборудование
Приготовление
- На сковороде разогреть растительное масло. Добавить нарезанный зелёный лук и «ножки» укропа, слегка припустить.
- Добавить чёрный молотый перец по вкусу.
- Выложить шпинат и обжарить 2–3 минуты до размягчения.
- Добавить промытый рис, перемешать со шпинатом.
- Влить горячую воду, посолить, довести до кипения.
- Уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой 20–30 минут — до готовности риса.
- Добавить мелко нарезанные «верхушки» укропа и аккуратно перемешать рис вилкой.
- Перед подачей сбрызнуть лимонным соком.
Ингредиенты
Примечание
Можно добавить сыр фета / брынза / адыгейский — получится полноценный обед.
Подойдёт как свежий, так и замороженный шпинат.
Для более выраженного вкуса замените воду на овощной бульон.
Добавьте в процессе обжарки натёртую морковь или кусочки помидоров — получится более насыщенно и ярко.
