Назад

Рис со шпинатом на сковороде

Легкий гарнир из риса с зеленью и шпинатом. Ароматный, сочный и полезный. Отлично сочетается с рыбой, птицей и овощами.
Печать рецепта
Время на подготовку 5 минуты
Время приготовления 23 минуты
Общее время 29 минуты
Порции: 3
Блюдо: Гарнир, Диетические / ПП блюда
Кухня: Домашняя, Европейская
Калории: 180
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Сковорода с крышкой
  • Доска и нож
  • Сито для промывки риса

Приготовление
 

  1. На сковороде разогреть растительное масло. Добавить нарезанный зелёный лук и «ножки» укропа, слегка припустить.
  2. Добавить чёрный молотый перец по вкусу.
  3. Выложить шпинат и обжарить 2–3 минуты до размягчения.
  4. Добавить промытый рис, перемешать со шпинатом.
  5. Влить горячую воду, посолить, довести до кипения.
  6. Уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой 20–30 минут — до готовности риса.
  7. Добавить мелко нарезанные «верхушки» укропа и аккуратно перемешать рис вилкой.
  8. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком.

Ингредиенты
  

  • 200 г Шпинат замороженный
  • 220 г Рис круглозерный
  • 400 мл Вода
  • 15–20 г Лук зелёный маленький пучок
  • 5–10 г Укроп
  • 1 шт. Лимон некрупный
  • 1 ст. л. Растительное масло
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Примечание

Можно добавить сыр фета / брынза / адыгейский — получится полноценный обед.
Подойдёт как свежий, так и замороженный шпинат.
Для более выраженного вкуса замените воду на овощной бульон.
Добавьте в процессе обжарки натёртую морковь или кусочки помидоров — получится более насыщенно и ярко.