Очень ароматный, хрустящий и невероятно свежий салат из корня сельдерея, который отлично подходит для лёгкого ужина, перекуса или как закуска к основному блюду. Блюдо получается низкокалорийным, но в то же время с выраженным вкусом благодаря чесноку, кориандру и горячему маринаду.
- Готовится без обжаривания
- Отлично хранится в холодильнике до 3 дней
- Идеален для тех, кто следит за питанием
Совет: дайте салату настояться минимум 3–4 часа — так вкус станет ярче и насыщеннее.
Салат из сельдерея по-корейски (низкокалорийный)
Хрустящий маринованный салат из корня сельдерея с морковью, чесноком и ароматным кориандром. Низкокалорийный, яркий и свежий.
Оборудование
Приготовление
- Очистить корень сельдерея и морковь, промыть, натереть на тёрке для корейских салатов и перемешать.
- На поверхность овощей выдавить чеснок через пресс.
- Приготовить маринад: в сотейнике смешать масло, сахар, соль, уксус, красный перец и кориандр.
- Довести маринад до кипения и сразу залить им овощи, чтобы горячее масло прошло через чеснок.
- Перемешать и поставить салат в холодильник минимум на 3 часа для маринования.
- Перед подачей украсить свежей зеленью.
Ингредиенты
Примечание
Салат становится вкуснее, если настоится ночь в холодильнике.
Можно уменьшить количество масла до 120–150 мл, если нужен максимально диетический вариант.
Часть красного перца можно заменить сладкой паприкой — будет мягче по вкусу.
Хранится в холодильнике: до 3 суток.
