Ингредиенты
Фасоль стручковая — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 50 г
Масло подсолнечное — 60 г
Гречка — 100 г
Вода — 1 стакан
Соль — по вкусу
Предлагаю еще одно постное блюдо с гречкой. На этот раз со стручковой фасолью с добавлением лука и моркови для красоты, цвета и вкуса. Можно готовить двумя способами — аналогично размещенному ранее плову с гречкой, когда в овощную обжарку добавляется сухая гречка, и с приготовленной отдельно гречкой. Этот способ я и показываю сейчас. Фасоль у меня замороженная.
Для приготовления гречки со стручковой фасолью возьмите продукты по списку.
Сначала поставьте вариться гречку. Достаточно ее залить водой в пропорции 1:2 и варить на медленном огне под крышкой, пока не впитается вся вода. Удобно использовать пакетики каш «Просто».
Очистите и кубиком порежьте морковь и лук.
У стручковой фасоли удалите кончики и нарежьте ее брусочками по 2-3 см.
На масле обжарьте лук и морковь. Добавьте стручки фасоли.
Готовьте под крышкой минут 8. Если фасоль свежая, то добавьте немного воды.
Когда овощи будут практически готовы, добавьте к ним отваренную гречку. Перемешайте и слегка потомите вместе, очень вкусно, когда гречка немного поджарится.
Подавайте гречку со стручковой фасолью горячей, посыпав зеленью укропа.
Приятного аппетита!
