Ингредиенты:
• 2 крупных банана
• 6 яиц
• 250 г сливочного масла
• 9 ст. л сахарной пудры
• 1 ст. л какао
• 2 ст. л муки
• ½ пакета разрыхлителя
• 150 г грецких орехов
• 5 ст. л молока
• 2 пакета ванильного сахара
Приготовление:
• Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до крепкой пены, а желтки смешать с 6 ст. ложками сахарной пудры и хорошо растереть. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, какао и взбитые белки.
• На противень расстелить пекарскую бумагу, выложить на неё ровным слоем приготовленную массу. Выпекать при 170 0 С минут 10-12 (зависит от духовки).
Готовый бисквит вытащить из духовки и еще горячим сложить пополам. Для этого на середину коржа надо положить скалку и осторожно перегнуть пополам. В таком состоянии дать коржу окончательно остыть.
• Делаем крем. Грецкие орехи измельчить, смешать с ванильным сахаром, залить молоком и довести до кипения, постоянно помешивая, затем убрать с огня и дать полностью остыть. Сахарную пудру (3 ст. ложки) смешать с размягченным сливочным маслом и взбить в пену. Сюда же вмешать ореховую смесь.
• Теперь наполняем корж начинкой. Вытаскиваем скалку и намазываем нижнюю часть коржа кремом, сверху выкладываем в один ряд два очищенных банана и поверх бананов — оставшийся крем.
Торт посыпать сахарной пудрой и убрать на несколько часов в холодильник.
Торт готов, порезать на порционные кусочки и можно наслаждаться!
