Рис со шпинатом

Лёгкий, полезный и ароматный гарнир, который подходит и к рыбе, и к мясу, и к птице — или может стать
самостоятельным блюдом. Шпинат делает рис более нежным и сочным, а добавление зелени и лимонного сока
придаёт свежесть и яркий вкус.

• минимум ингредиентов
• готовится за 25–30 минут
• идеален для ПП и постного меню

Совет: перед подачей сбрызните блюдо лимонным соком — вкус станет ярче и свежее!

Рис со шпинатом на сковороде

Легкий гарнир из риса с зеленью и шпинатом. Ароматный, сочный и полезный. Отлично сочетается с рыбой, птицей и овощами.

Печать рецепта

Время на подготовку 5 минуты минут

Время приготовления 23 минуты минут

Общее время 29 минуты минут

Порции: 3

Блюдо: Гарнир, Диетические / ПП блюда

Кухня: Домашняя, Европейская

Калории: 180

Ингредиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

• Сковорода с крышкой
• Доска и нож
• Сито для промывки риса

Приготовление

 

1. На сковороде разогреть растительное масло. Добавить нарезанный зелёный лук и «ножки» укропа, слегка припустить.
2. Добавить чёрный молотый перец по вкусу.
3. Выложить шпинат и обжарить 2–3 минуты до размягчения.
4. Добавить промытый рис, перемешать со шпинатом.
5. Влить горячую воду, посолить, довести до кипения.
6. Уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой 20–30 минут — до готовности риса.
7. Добавить мелко нарезанные «верхушки» укропа и аккуратно перемешать рис вилкой.
8. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком.

Ингредиенты

  

• 200 г Шпинат замороженный
• 220 г Рис круглозерный
• 400 мл Вода
• 15–20 г Лук зелёный маленький пучок
• 5–10 г Укроп
• 1 шт. Лимон некрупный
• 1 ст. л. Растительное масло
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу

Примечание

Можно добавить сыр фета / брынза / адыгейский — получится полноценный обед.

Подойдёт как свежий, так и замороженный шпинат.

Для более выраженного вкуса замените воду на овощной бульон.

Добавьте в процессе обжарки натёртую морковь или кусочки помидоров — получится более насыщенно и ярко.