Яблочные чипсы с корицей и сахаром в духовке

Яблочные чипсы с корицей — простой домашний десерт всего из нескольких ингредиентов. Тонкие колечки яблок медленно подсушиваются в духовке, становятся ароматными и слегка хрустящими, а сахар и корица превращают их почти в натуральные конфеты.

Почему этот рецепт работает

• Всего несколько ингредиентов: яблоки, сахар и корица — ничего сложного.
• Без жарки: яблоки медленно подсушиваются в духовке практически без масла.
• Удобный перекус: готовые чипсы можно взять с собой или подать вместо печенья к чаю.

С чем подавать

• С чаем или кофе.
• С натуральным йогуртом и гранолой.
• Добавлять в кашу или использовать как хрустящее украшение для десертов.

Совет: самое важное — нарезать яблоки максимально тонко и примерно одинаковой толщины. Тогда они будут подсушиваться равномерно.

Яблочные чипсы с корицей и сахаром

Домашние яблочные чипсы, подсушенные в духовке с сахаром и ароматной корицей. Простой десерт и перекус из свежих яблок.

Печать рецепта

Время на подготовку 10 минуты минут

Время приготовления 2 часов ч.

Общее время 2 часов ч. 10 минуты минут

Порции: 4

Блюдо: Десерт, Закуска

Кухня: Домашняя

Калории: 100

Ингредиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

• Духовка
• Решётка или противень
• Нож
• Приспособление для удаления сердцевины
• Пергамент (если используете противень)

Приготовление

 

1. Яблоки вымойте и обсушите. Кожуру можно оставить.
2. Удалите сердцевину специальным ножом, чтобы при нарезке получились красивые яблочные кольца.
3. Нарежьте яблоки тонкими кружочками толщиной примерно 2–3 мм.
4. При желании слегка сбрызните лимонным соком, чтобы яблоки меньше темнели.
5. Смешайте сахар с корицей и посыпьте яблочные кружочки с обеих сторон.
6. Разложите яблоки в один слой на решётке или противне с пергаментом.
7. Сушите в духовке при 90–100°C около 1,5–2 часов.
8. Примерно через час переверните кружочки на другую сторону.
9. Готовые яблоки достаньте из духовки и полностью остудите. По мере остывания они станут более хрустящими.

Ингредиенты

  

Основное

• 3–4 шт. Яблоки
• 1–2 ст. л. Сахар
• 1–2 ч. л. Корица молотая

По желанию

• 1 ст. л. Лимонный сок

Примечание

Толщина: чем тоньше нарезаны яблоки, тем более хрустящими получатся чипсы. Главное — сделать ломтики примерно одинаковыми.

Сахар: его количество можно уменьшить или вообще не добавлять, особенно если яблоки сами по себе сладкие.

Хруст: сразу после духовки яблоки могут оставаться немного мягкими. Дайте им полностью остыть — текстура изменится.

Хранение: полностью остывшие чипсы храните в сухой герметичной ёмкости, чтобы они не набирали влагу.