Назад
Яблочные чипсы с корицей и сахаром в духовке

Яблочные чипсы с корицей и сахаром

Домашние яблочные чипсы, подсушенные в духовке с сахаром и ароматной корицей. Простой десерт и перекус из свежих яблок.
Печать рецепта
Время на подготовку 10 минуты
Время приготовления 2 часов
Общее время 2 часов 10 минуты
Порции: 4
Блюдо: Десерт, Закуска
Кухня: Домашняя
Калории: 100
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Духовка
  • Решётка или противень
  • Нож
  • Приспособление для удаления сердцевины
  • Пергамент (если используете противень)

Приготовление
 

  1. Яблоки вымойте и обсушите. Кожуру можно оставить.
  2. Удалите сердцевину специальным ножом, чтобы при нарезке получились красивые яблочные кольца.
  3. Нарежьте яблоки тонкими кружочками толщиной примерно 2–3 мм.
  4. При желании слегка сбрызните лимонным соком, чтобы яблоки меньше темнели.
  5. Смешайте сахар с корицей и посыпьте яблочные кружочки с обеих сторон.
  6. Разложите яблоки в один слой на решётке или противне с пергаментом.
  7. Сушите в духовке при 90–100°C около 1,5–2 часов.
  8. Примерно через час переверните кружочки на другую сторону.
  9. Готовые яблоки достаньте из духовки и полностью остудите. По мере остывания они станут более хрустящими.

Ингредиенты
  

Основное
  • 3–4 шт. Яблоки
  • 1–2 ст. л. Сахар
  • 1–2 ч. л. Корица молотая
По желанию
  • 1 ст. л. Лимонный сок

Примечание

Толщина: чем тоньше нарезаны яблоки, тем более хрустящими получатся чипсы. Главное — сделать ломтики примерно одинаковыми.
Сахар: его количество можно уменьшить или вообще не добавлять, особенно если яблоки сами по себе сладкие.
Хруст: сразу после духовки яблоки могут оставаться немного мягкими. Дайте им полностью остыть — текстура изменится.
Хранение: полностью остывшие чипсы храните в сухой герметичной ёмкости, чтобы они не набирали влагу.