Салат из морской капусты с огурцами, морковью и яблоками

Этот яркий, свежий и полезный салат раскрывает морскую капусту с новой стороны.
Благодаря сочетанию хрустящей моркови, сочного яблока, маринованного огурца и мягкого яйца блюдо получается сбалансированным, лёгким и насыщенным витаминами. Даже те, кто обычно равнодушен к ламинарии, приятно удивятся вкусу.

Салат отлично настаивается — спустя 40–60 минут он становится особенно гармоничным и ароматным.

• много пользы и свежести
• идеально для лёгкого ужина или перекуса
• простые продукты — отличный вкус

Салат из морской капусты с огурцами, морковью и яблоками

Лёгкий, витаминный салат с ламинарией, свежей морковью, яблоком, маринованным огурцом и нежными яйцами под пикантной соево-уксусной заправкой.

Печать рецепта

Время на подготовку 20 минуты минут

Время приготовления 10 минуты минут

Настаивание 40 минуты минут

Общее время 1 час ч 10 минуты минут

Порции: 3

Блюдо: Салат

Кухня: Домашняя

Калории: 95

Ингредиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

• Китайская тёрка или тёрка для корейской моркови
• Нож и разделочная доска
• Миска для смешивания
• Кастрюля для варки яиц

Приготовление

 

Отварите яйца.

1. Сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте тонкими полосками.

Подготовьте овощи.

1. Морковь и очищенное яблоко натрите на китайской тёрке тонкой лапшой.
2. Маринованный огурец нарежьте тонкими полосками.
3. Лук нарежьте мелкими полукольцами.
4. Нарежьте морскую капусту.
5. Порежьте ламинарии так, чтобы длина волокон была соразмерна полукольцам лука.

Смешайте салат.

1. Соедините морковь, яблоко, ламинарии, огурец, лук и яйца в глубокой миске.

Приготовьте заправку.

1. Смешайте соевый соус, растительное масло, уксус и соль.
2. Если яблоко не сладкое — добавьте щепотку сахара.

Заправьте и дайте настояться.

1. Вылейте заправку в салат, перемешайте и дайте настояться 40–60 минут.

Салат готов!

Ингредиенты

  

• 200 г Капуста морская ламинария
• 1 шт. Огурец маринованный
• 2 шт. Яйца
• 1 шт. Морковь
• 1 шт. Лук репчатый фиолетовый
• 1 шт. Яблоко кисло-сладкое

Заправка:

• 2 ст. л. Соевый соус
• 1 ст. л. Уксус столовый
• 1 ст. л. Масло растительное
• Соль по вкусу
• опционально щепотка сахара, если яблоко кислое

Примечание

Если салат нравится более мягким и нежным — можно слегка ошпарить ламинарии.

Лук фиолетовый или сладкий белый — лучший вариант для этой рецептуры.

Отлично сочетается с кунжутом — можно посыпать сверху.

Салат хорошо хранится 1–2 дня в холодильнике.