Турецкая кухня богата яркими свежими салатами, и этот вариант — один из самых популярных.
Он напоминает греческий салат, но имеет характерный восточный акцент: много зелёного лука,
петрушка и крупные хрустящие овощи.
Блюдо готовится за 10–15 минут, насыщает витаминами и отлично подходит для лёгкого ужина
или полезного перекуса. Сочетание маслин, огурца, помидора, сладкого перца и солоноватой
фетаксы делает вкус сбалансированным и очень свежим.
- Быстрый салат для ужина или перекуса
- Много овощей и полезных жиров
- Гармония турецких вкусов
Идеален в жаркую погоду: освежает, насыщает и согревает ароматом Средиземноморья.
Турецкий салат с овощами, маслинами и фетаксой
Свежий турецкий салат с огурцами, помидорами, сладким перцем, зеленью, маслинами и мягким сыром фетакса. Готовится за 15 минут — лёгкий, яркий и витаминный
Оборудование
Приготовление
- Тщательно промойте овощи и зелень, обсушите полотенцем. Луковицу используйте маленькую, чтобы кольца были аккуратными.
- Салатные листья порвите руками или нарежьте кусочками. Разложите по двум тарелкам.
- Помидор нарежьте кубиками. Огурец разрежьте вдоль на 4 части, затем нарежьте кубиками. Выложите слоем поверх салата.
- Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Добавьте в салат.
- Фиолетовый лук нарежьте тонкими кружками, разделите на кольца и посыпьте ими салат.
- Сыр фетакса порежьте небольшими кубиками. Маслины нарежьте кольцами. Разложите сверху.
- Мелко нарежьте зелёный лук и петрушку, присыпьте салат.
- В отдельной ёмкости смешайте оливковое масло и винный уксус. Полейте салат заправкой, при желании слегка посолите.
- Подавайте сразу, пока овощи максимально свежие и хрустящие.
Ингредиенты
Примечание
- Фетаксу можно заменить брынзой или классической фетой.
- Чтобы лук был мягче и слаще, можно на минуту замочить его в холодной воде.
- Для насыщенного вкуса добавьте щепотку орегано или сумаха.
- Этот салат подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе, курице, кебабу.
