Оборудование
Приготовление
- Тщательно промойте овощи и зелень, обсушите полотенцем. Луковицу используйте маленькую, чтобы кольца были аккуратными.
- Салатные листья порвите руками или нарежьте кусочками. Разложите по двум тарелкам.
- Помидор нарежьте кубиками. Огурец разрежьте вдоль на 4 части, затем нарежьте кубиками. Выложите слоем поверх салата.
- Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Добавьте в салат.
- Фиолетовый лук нарежьте тонкими кружками, разделите на кольца и посыпьте ими салат.
- Сыр фетакса порежьте небольшими кубиками. Маслины нарежьте кольцами. Разложите сверху.
- Мелко нарежьте зелёный лук и петрушку, присыпьте салат.
- В отдельной ёмкости смешайте оливковое масло и винный уксус. Полейте салат заправкой, при желании слегка посолите.
- Подавайте сразу, пока овощи максимально свежие и хрустящие.
Ингредиенты
Примечание
- Фетаксу можно заменить брынзой или классической фетой.
- Чтобы лук был мягче и слаще, можно на минуту замочить его в холодной воде.
- Для насыщенного вкуса добавьте щепотку орегано или сумаха.
- Этот салат подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе, курице, кебабу.