Назад

Салат из морской капусты с огурцами, морковью и яблоками

Лёгкий, витаминный салат с ламинарией, свежей морковью, яблоком, маринованным огурцом и нежными яйцами под пикантной соево-уксусной заправкой.
Печать рецепта
Время на подготовку 20 минуты
Время приготовления 10 минуты
Настаивание 40 минуты
Общее время 1 час 10 минуты
Порции: 3
Блюдо: Салат
Кухня: Домашняя
Калории: 95
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Китайская тёрка или тёрка для корейской моркови
  • Нож и разделочная доска
  • Миска для смешивания
  • Кастрюля для варки яиц

Приготовление
 

Отварите яйца.
  1. Сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте тонкими полосками.
Подготовьте овощи.
  1. Морковь и очищенное яблоко натрите на китайской тёрке тонкой лапшой.
  2. Маринованный огурец нарежьте тонкими полосками.
  3. Лук нарежьте мелкими полукольцами.
  4. Нарежьте морскую капусту.
  5. Порежьте ламинарии так, чтобы длина волокон была соразмерна полукольцам лука.
Смешайте салат.
  1. Соедините морковь, яблоко, ламинарии, огурец, лук и яйца в глубокой миске.
Приготовьте заправку.
  1. Смешайте соевый соус, растительное масло, уксус и соль.
  2. Если яблоко не сладкое — добавьте щепотку сахара.
Заправьте и дайте настояться.
  1. Вылейте заправку в салат, перемешайте и дайте настояться 40–60 минут.
Салат готов!

    Ингредиенты
      

    • 200 г Капуста морская ламинария
    • 1 шт. Огурец маринованный
    • 2 шт. Яйца
    • 1 шт. Морковь
    • 1 шт. Лук репчатый фиолетовый
    • 1 шт. Яблоко кисло-сладкое
    Заправка:
    • 2 ст. л. Соевый соус
    • 1 ст. л. Уксус столовый
    • 1 ст. л. Масло растительное
    • Соль по вкусу
    • опционально щепотка сахара, если яблоко кислое

    Примечание

    Если салат нравится более мягким и нежным — можно слегка ошпарить ламинарии.
    Лук фиолетовый или сладкий белый — лучший вариант для этой рецептуры.
    Отлично сочетается с кунжутом — можно посыпать сверху.
    Салат хорошо хранится 1–2 дня в холодильнике.