Этот яркий, свежий и полезный салат раскрывает морскую капусту с новой стороны.
Благодаря сочетанию хрустящей моркови, сочного яблока, маринованного огурца и мягкого яйца блюдо получается сбалансированным, лёгким и насыщенным витаминами. Даже те, кто обычно равнодушен к ламинарии, приятно удивятся вкусу.
Салат отлично настаивается — спустя 40–60 минут он становится особенно гармоничным и ароматным.
- много пользы и свежести
- идеально для лёгкого ужина или перекуса
- простые продукты — отличный вкус
Салат из морской капусты с огурцами, морковью и яблоками
Лёгкий, витаминный салат с ламинарией, свежей морковью, яблоком, маринованным огурцом и нежными яйцами под пикантной соево-уксусной заправкой.
Оборудование
Приготовление
Отварите яйца.
- Сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте тонкими полосками.
Подготовьте овощи.
- Морковь и очищенное яблоко натрите на китайской тёрке тонкой лапшой.
- Маринованный огурец нарежьте тонкими полосками.
- Лук нарежьте мелкими полукольцами.
- Нарежьте морскую капусту.
- Порежьте ламинарии так, чтобы длина волокон была соразмерна полукольцам лука.
Смешайте салат.
- Соедините морковь, яблоко, ламинарии, огурец, лук и яйца в глубокой миске.
Приготовьте заправку.
- Смешайте соевый соус, растительное масло, уксус и соль.
- Если яблоко не сладкое — добавьте щепотку сахара.
Заправьте и дайте настояться.
- Вылейте заправку в салат, перемешайте и дайте настояться 40–60 минут.
Салат готов!
Ингредиенты
Примечание
Если салат нравится более мягким и нежным — можно слегка ошпарить ламинарии.
Лук фиолетовый или сладкий белый — лучший вариант для этой рецептуры.
Отлично сочетается с кунжутом — можно посыпать сверху.
Салат хорошо хранится 1–2 дня в холодильнике.
