Этот салат — отличная альтернатива привычному винегрету. Он получается ярким, свежим и очень ароматным.
Сладость свёклы идеально сочетается с солоноватой сельдью и хрустящим кисло-сладким яблоком, а заправка с горчицей, лимоном и мёдом делает вкус сбалансированным и выразительным.
Вкуснее винегрета и точно понравится тем, кто избегает майонеза!
- легкая и полезная заправка без майонеза
- свежий вкус за счёт яблока и лимона
- готовится за 10 минут после подготовки ингредиентов
Салат со свёклой, селёдкой и яблоком (без майонеза)
Яркий, свежий салат с отварной свёклой, слабосолёной селёдкой и яблоком под ароматной горчично-медовой заправкой.
Оборудование
Приготовление
- Свёклу отварить до готовности, охладить и натереть на корейской тёрке или нарезать тонкой соломкой.
- Филе селёдки нарезать узкими полосками.
- Лук нарезать кольцами или полукольцами.
- Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать соломкой.
- Соединить все ингредиенты в глубокой миске.
- В отдельной ёмкости смешать масло, горчицу, лимонный сок и мёд. Размешать до однородности.
- Влить заправку в салат, аккуратно перемешать.
- Дать настояться не менее 15 минут перед подачей.
Ингредиенты
Примечание
Можно нарезать не соломкой, а кубиками — вкус останется тем же.
Лук можно предварительно обдать кипятком или замариновать в лимонном соке, если хочется убрать резкость.
Если использовать сельдь в масле — майонезная заправка точно не понадобится.
Для более нарядного вида салат можно подать порционно в креманках.
