Летний витаминный салат с капустой, сельдереем и яблоком

Материал проверен и обновлён13.08.2026

Лето — сезон сочных овощей, зелени и свежих хрустящих салатов.
Капуста, сельдерей и яблоко — идеальное сочетание для лёгкого и полезного блюда.

Хрустящий, освежающий, низкокалорийный — идеальный салат для жаркого дня.

• без майонеза
• максимум витаминов и клетчатки
• готовится за 10 минут

Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе и мясу.

Летний салат с капустой, сельдереем и яблоком

Легкий, витаминный салат без майонеза. Хрустящая капуста, ароматный сельдерей и сочное яблоко создают освежающий вкус.

Печать рецепта

Время приготовления 10 минуты минут

Общее время 10 минуты минут

Порции: 4

Блюдо: Салат

Кухня: Домашняя, Европейская

Калории: 65

Ингредиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

• Большая миска
• Доска и нож
• Терка (для яблок, если удобно)
• Ложка или щипцы для перемешивания

Приготовление

 

1. Тонко нашинковать капусту и переложить в глубокую миску.
2. Добавить сахар и щепотку соли, слегка помять капусту руками до выделения сока. Лишний сок слить.
3. Сельдерей нарезать тонкими ломтиками.
4. Укроп измельчить.
5. Яблоки очистить, нарезать соломкой и сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
6. Соединить капусту, сельдерей, яблоки и укроп.
7. Заправить растительным маслом, добавить соль и специи по вкусу, хорошо перемешать.

Ингредиенты

  

• 1 небольшой кочан Капуста белокочанная
• 4 шт. Сельдерей стебли
• 3 шт. Яблоки кисло-сладкие
• ½ шт. Лимон сок
• 1 пучок Укроп
• 2–3 ст. л. Растительное масло по вкусу
• ½ ч. л. Сахар
• Соль по вкусу
• Специи по желанию

Примечание

Для более яркого вкуса можно добавить горчицу в зернах или яблочный уксус.

Отлично подходит как гарнир к рыбе, курице или мясу на гриле.

Хранится в холодильнике до 8 часов, но лучше подавать сразу — яблоки могут потемнеть.