Назад

Летний салат с капустой, сельдереем и яблоком

Легкий, витаминный салат без майонеза. Хрустящая капуста, ароматный сельдерей и сочное яблоко создают освежающий вкус.
Печать рецепта
Время приготовления 10 минуты
Общее время 10 минуты
Порции: 4
Блюдо: Салат
Кухня: Домашняя, Европейская
Калории: 65
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Большая миска
  • Доска и нож
  • Терка (для яблок, если удобно)
  • Ложка или щипцы для перемешивания

Приготовление
 

  1. Тонко нашинковать капусту и переложить в глубокую миску.
  2. Добавить сахар и щепотку соли, слегка помять капусту руками до выделения сока. Лишний сок слить.
  3. Сельдерей нарезать тонкими ломтиками.
  4. Укроп измельчить.
  5. Яблоки очистить, нарезать соломкой и сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
  6. Соединить капусту, сельдерей, яблоки и укроп.
  7. Заправить растительным маслом, добавить соль и специи по вкусу, хорошо перемешать.

Ингредиенты
  

  • 1 небольшой кочан Капуста белокочанная
  • 4 шт. Сельдерей стебли
  • 3 шт. Яблоки кисло-сладкие
  • ½ шт. Лимон сок
  • 1 пучок Укроп
  • 2–3 ст. л. Растительное масло по вкусу
  • ½ ч. л. Сахар
  • Соль по вкусу
  • Специи по желанию

Примечание

Для более яркого вкуса можно добавить горчицу в зернах или яблочный уксус.
Отлично подходит как гарнир к рыбе, курице или мясу на гриле.
Хранится в холодильнике до 8 часов, но лучше подавать сразу — яблоки могут потемнеть.