Спагетти с сёмгой в сливочном соусе — очень нежное, вкусное и питательное блюдо. Оно сочетает в себе мягкую пасту, ароматную рыбу и сливочный сырный соус с ноткой карри. Такое блюдо отлично подойдёт для ужина в кругу семьи или романтического вечера.
Совет: используйте качественные сливки и твёрдый сыр — от этого напрямую зависит вкус готового соуса.
Спагетти с сёмгой в сливочном соусе — нежный и вкусный рецепт
Рецепт спагетти с сёмгой в сливочном соусе с сыром и чесноком. Нежное и питательное блюдо для ужина или праздника.
Оборудование
Приготовление
- Отварите спагетти до состояния «аль денте» в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг.
- Сёмгу отделите от кожи и костей, нарежьте на небольшие кубики.
- Замаринуйте рыбу в лимонном соке с солью и перцем на 30 минут.
- Обжарьте кусочки сёмги на разогретом масле 3–5 минут, периодически помешивая.
Приготовьте соус:
- В сотейнике нагрейте сливки.
- Добавьте натёртый сыр, соль, перец, карри и размешивайте до расплавления сыра.
- Доведите соус до лёгкого кипения, снимите с огня.
- Добавьте измельчённый чеснок и зелень. Перемешайте.
- Смешайте спагетти с сёмгой и соусом либо подайте спагетти отдельно, выложив сверху рыбу и полив соусом.
Ингредиенты
Примечание
- Для более нежного вкуса можно заменить карри на щепотку мускатного ореха.
- Соус получится гуще, если использовать сливки жирностью 20–30%.
- Отлично сочетается с бокалом белого вина.
