Салат по-швейцарски с сыром, ветчиной и макаронами
Салат по-швейцарски — это сытная, но одновременно свежая закуска, которая сочетает в себе кубики сыра, ароматную ветчину, сочные ягоды и макароны из твердых сортов. Готовится он буквально за 15 минут, выглядит эффектно и идеально подходит для праздничного стола или быстрого ужина.
Секрет вкуса — в правильной заправке. Винный уксус и желток создают плотную, шелковистую текстуру соуса, а грецкие орехи и вишня добавляют легкую кислинку и пикантность. Такой салат можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или рыбе.
- Готовится быстро — всего 30 минут.
- Сытный, питательный и очень вкусный.
- Идеален для подачи на праздничный стол.
Совет: используйте макароны из твердых сортов — они лучше держат форму и салат будет выглядеть аккуратно.
Салат по-швейцарски с сыром, ветчиной и макаронами
Эффектный, сытный и очень вкусный салат с сыром, ветчиной, макаронами и вишней. Легко готовится и идеально подходит как для повседневного меню, так и для праздничной подачи.
Оборудование
Приготовление
- Отварить макароны до состояния «аль денте», откинуть на дуршлаг и полностью остудить.
- Сыр и ветчину нарезать небольшими кубиками.
- Вишню очистить от косточек. Сельдерей нарезать ломтиками толщиной около 1 см.
- Переложить макароны, сыр, ветчину, сельдерей и вишню в большую салатницу.
- Приготовить заправку: смешать желток, растительное масло, винный уксус, соль и перец.
- Полить салат заправкой и перемешать.
- Перед подачей посыпать измельчёнными грецкими орехами и зеленью (по желанию).
Ингредиенты
Примечание
- Для более нежного вкуса можно заменить винный уксус на яблочный.
- Вишню допустимо заменить виноградом — вкус будет более сладким и сливочным.
- Если салат идёт на праздничный стол, смешайте все ингредиенты, а орехи и зелень добавьте только перед подачей — салат будет выглядеть эффектнее.
- Используйте макароны из твердых сортов — они не развариваются и дольше сохраняют форму.
