Домашние соусы — настоящая палочка-выручалочка на каждый день и особенно в праздничный период. Всего несколько минут — и привычные блюда заиграют новыми оттенками вкуса.
Этот освежающий соус на основе натурального йогурта с огурцом, редисом, укропом и чесноком получается лёгким, ароматным и универсальным. Он отлично подходит к мясу, птице, рыбе, овощам и салатам, а также может заменить магазинные заправки.
Освежающий йогуртовый соус с огурцом, редисом и чесноком
Лёгкий домашний соус из натурального йогурта с огурцом, редисом, укропом и чесноком. Подходит к мясу, рыбе, салатам и овощам.
Оборудование
Приготовление
- Огурец и редис тщательно вымойте.
- Крупно натрите овощи и переложите в чашу для блендера.
- Укроп мелко нарежьте и добавьте к овощам.
- Выложите в чашу натуральный йогурт и добавьте соль по вкусу.
- Чеснок очистите и выдавите через пресс прямо в смесь.
- Измельчите всё блендером до однородной, гладкой консистенции.
- Перелейте готовый соус в баночку или соусник. Используйте сразу или охладите перед подачей.
Ингредиенты
Примечание
Для более густого соуса используйте греческий йогурт.
Если хотите более мягкий вкус — уменьшите количество чеснока.
Соус вкуснее после охлаждения в холодильнике 20–30 минут.
Можно добавить щепотку молотого чёрного перца или лимонный сок для яркости.
Храните соус в холодильнике не более 24–36 часов.
