Домашние дип-соусы: быстрые и оригинальные варианты

Дип — это холодный соус, созданный специально для того, чтобы в него макали уже готовую еду. Его подают в отдельной соуснице — персональной «макалке», которая моментально делает любую закуску интереснее.

Овощи, картофель фри, мясо, рыба, сырные и куриные палочки, сухарики или даже десерты — всё это заиграет новыми вкусами, если подать к нему правильно подобранный дип. Ниже — быстрые варианты «за 1 минуту» и несколько более оригинальных, но по-настоящему эффектных рецептов.

Домашние дип-соусы: быстрые и оригинальные варианты

Подборка домашних дипов: быстрые со сметаной, йогуртом и майонезом, а также оригинальные — фасолевый с пармезаном, медово-горчичный и бананово-сливочный.

Печать рецепта

Общее время 20 минуты минут

Порции: 6

Блюдо: Соусы и приправы

Кухня: Домашняя, Европейская

Калории: 120

Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

• Блендер
• Миска
• Венчик или ложка
• Соусницы

Приготовление

 

1. ⚡ Дипы за 1 минуту (всё смешать)

Ингредиенты

  

🥣 Со сметаной и чесноком

• Сметана — 200 г
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Соль и специи — по вкусу

Смешать все ингредиенты до однородности.

🥛 С йогуртом

• Йогурт натуральный — 200 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Смешать ложкой или венчиком.

🍅 С майонезом

• Майонез — 150 г
• Кетчуп чили — 2–3 ст. л.
• Укроп — 1–2 веточки

Перемешать до однородности.

🧄 Фасолевый дип с жареным чесноком и пармезаном

• Ингредиенты:
• Фасоль белая консервированная — 1 банка
• Чеснок — 4 крупных зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Пармезан — 100 г
• Укроп — 2–3 веточки
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Прованские травы — 1–2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Приготовление:
• Чеснок запеките в фольге 20 минут при 240 °C.
• Фасоль с жидкостью переложите в блендер.

Добавьте запечённый чеснок и все ингредиенты, кроме пармезана.

Взбейте до густой однородной массы.

Вмешайте тёртый пармезан ложкой.

🍯 Медово-горчичный дип

• Ингредиенты:
• Горчица — 150 г
• Мёд жидкий — 2 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Майонез или сметана — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Хмели-сунели или смесь трав — 1 ч. л.
• Укроп — 2 веточки
• Приготовление:

Горчицу и мёд слегка прогрейте на водяной бане.

Добавьте остальные ингредиенты и мелко нарезанный укроп.

Перемешайте венчиком или ложкой.

🍌 Бананово-сливочный дип (десертный)

• Ингредиенты:
• Бананы спелые — 2–3 шт.
• Сливки жирные — 1 стакан
• Сахар или мёд — 2 ч. л.
• Ванилин — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 15–20 г
• Корица — щепотка
• Мята — 2 листика
• Изюм — 2 ягоды
• Приготовление:

Взбейте все ингредиенты в блендере на высокой скорости до густой кремовой текстуры.

Примечание

Дипы лучше подавать охлаждёнными — вкус раскрывается ярче.

Для густоты используйте греческий йогурт или добавляйте меньше жидкости.

Фасолевый дип отлично хранится в холодильнике до 2 суток.

Десертный дип подавайте к тёплым вафлям, блинам и сырникам.

Не взбивайте медово-горчичный дип миксером — он может расслоиться.