Назад

Освежающий йогуртовый соус с огурцом, редисом и чесноком

Лёгкий домашний соус из натурального йогурта с огурцом, редисом, укропом и чесноком. Подходит к мясу, рыбе, салатам и овощам.
Печать рецепта
Время на подготовку 10 минуты
Время приготовления 5 минуты
Общее время 15 минуты
Порции: 6
Блюдо: Соусы и приправы
Кухня: Домашняя, Европейская
Калории: 35
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Блендер
  • Терка
  • Нож
  • Разделочная доска
  • Миска или чаша блендера
  • Баночка или соусник для хранения

Приготовление
 

  1. Огурец и редис тщательно вымойте.
  2. Крупно натрите овощи и переложите в чашу для блендера.
  3. Укроп мелко нарежьте и добавьте к овощам.
  4. Выложите в чашу натуральный йогурт и добавьте соль по вкусу.
  5. Чеснок очистите и выдавите через пресс прямо в смесь.
  6. Измельчите всё блендером до однородной, гладкой консистенции.
  7. Перелейте готовый соус в баночку или соусник. Используйте сразу или охладите перед подачей.

Ингредиенты
  

  • 180 г Йогурт натуральный без добавок
  • 100 г Огурец свежий
  • 100 г Редис свежий
  • 25 г Укроп свежий
  • 5 крупных зубчиков Чеснок
  • Соль по вкусу

Примечание

Для более густого соуса используйте греческий йогурт.
Если хотите более мягкий вкус — уменьшите количество чеснока.
Соус вкуснее после охлаждения в холодильнике 20–30 минут.
Можно добавить щепотку молотого чёрного перца или лимонный сок для яркости.
Храните соус в холодильнике не более 24–36 часов.