Котлеты из брокколи в духовке — лёгкое, полезное и вкусное блюдо, которое идеально подойдёт для обеда или ужина. Такие котлеты прекрасно заменят мясные и понравятся даже тем, кто обычно скептически относится к овощным блюдам. Благодаря запеканию в духовке они получаются менее калорийными и сохраняют все полезные свойства брокколи.
Совет: если хотите, чтобы котлеты были сочнее, после запекания можно слегка пропарить их на сковороде с добавлением нескольких ложек воды или соуса.
Котлеты из брокколи в духовке — лёгкий и вкусный рецепт
Полезные и сытные котлеты из брокколи, запечённые в духовке. Отличный рецепт для тех, кто хочет готовить вкусные и низкокалорийные блюда.
Оборудование
Приготовление
- Брокколи (200 г) отварить в подсоленной воде 5 минут, затем откинуть на дуршлаг.
- Лук (40 г) очистить и измельчить в комбайне или нарезать мелко ножом.
- Добавить к луку брокколи, натёртый плавленый сыр (50 г), панировочные сухари (80 г) и яйцо.
- Измельчить всё до пастообразного состояния. Приправить солью (0,6 ч. л.) и перцем (0,2 ч. л.).
- Сформировать котлеты.
- Противень застелить пергаментом, смазать маслом (1 ст. л.) и выложить котлеты.
- Запекать при 200 °C в духовке 15–17 минут до золотистой корочки.
- Подавать горячими, можно со сметанным или чесночным соусом.
Ингредиенты
Примечание
- Вместо плавленого сыра можно использовать твёрдый — котлеты получатся более плотными.
- Для аромата можно добавить немного сушёного чеснока или прованских трав.
- Отлично сочетаются с овощным салатом или лёгким гарниром из риса.
