Слоёный салат с крабовыми палочками, яблоком и сыром

Очень нежный, легкий и эффектный салат с крабовыми палочками, сыром и сочным яблоком.
Слои делают текстуру воздушной, а сочетание кисло-сладкого яблока и крабовых палочек — необычным и свежим.

Идеален для праздничной подачи в кондитерском кольце — выглядит как мини-тортик!

• легкий и освежающий вкус
• нежная текстура благодаря яблоку и сыру
• внешне очень нарядный, подходит для подачи порционно

Слоёный салат с крабовыми палочками, яблоком и сыром

Нежный салат с крабовыми палочками, яблоком, сыром и яйцами. Лёгкий, сочный, красиво держит форму при подаче в кондитерском кольце.

Печать рецепта

Время приготовления 20 минуты минут

Общее время 20 минуты минут

Порции: 2

Блюдо: Салат

Кухня: Европейская

Калории: 265

Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

• Кулинарное кольцо (формовка)
• Терка (крупная и мелкая)
• Нож и доска
• Миска для маринования лука

Приготовление

 

1. Яйца сварить вкрутую, остудить. Отделить белки от желтков.
2. Белки натереть на крупной тёрке, желтки — на мелкой.
3. Лук мелко нарезать и залить яблочным уксусом на 5–7 минут, затем отжать.
4. Яблоко очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке.
5. Крабовые палочки нарезать кубиками.
6. Установить кулинарное кольцо и выложить салат слоями, слегка уплотняя каждый слой:

   1 слой: белки + щепотка соли

   2 слой: тертый сыр

   3 слой: маринованный лук + майонез

   4 слой: тертое яблоко + немного майонеза

   5 слой: крабовые палочки + немного майонеза

   6 слой: тертые желтки
7. Аккуратно снять кольцо, украсить зеленью или оливкой.
8. Подавать охлажденным — вкус раскрывается лучше после 20–30 минут в холодильнике.

Ингредиенты

  

• 200 г Крабовые палочки
• 150 г Сыр твердый
• 4 шт. Яйца
• 1 шт. Лук репчатый крупная головка
• 1 шт. Яблоко кисло-сладкое, крупное
• 1–2 ст. л. Яблочный уксус
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу
• Оливка — для украшения по желанию

Примечание

Для более диетичной версии замените майонез на йогуртовую заправку.

Яблоко лучше брать кисло-сладкое (Гренни Смит / Семеренко), оно не дает салату стать пресным.

Лук можно заменить на красный — он мягче на вкус.