Назад

Слоёный салат с крабовыми палочками, яблоком и сыром

Нежный салат с крабовыми палочками, яблоком, сыром и яйцами. Лёгкий, сочный, красиво держит форму при подаче в кондитерском кольце.
Печать рецепта
Время приготовления 20 минуты
Общее время 20 минуты
Порции: 2
Блюдо: Салат
Кухня: Европейская
Калории: 265
Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

  • Кулинарное кольцо (формовка)
  • Терка (крупная и мелкая)
  • Нож и доска
  • Миска для маринования лука

Приготовление
 

  1. Яйца сварить вкрутую, остудить. Отделить белки от желтков.
  2. Белки натереть на крупной тёрке, желтки — на мелкой.
  3. Лук мелко нарезать и залить яблочным уксусом на 5–7 минут, затем отжать.
  4. Яблоко очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке.
  5. Крабовые палочки нарезать кубиками.
  6. Установить кулинарное кольцо и выложить салат слоями, слегка уплотняя каждый слой:
    1 слой: белки + щепотка соли
    2 слой: тертый сыр
    3 слой: маринованный лук + майонез
    4 слой: тертое яблоко + немного майонеза
    5 слой: крабовые палочки + немного майонеза
    6 слой: тертые желтки
  7. Аккуратно снять кольцо, украсить зеленью или оливкой.
  8. Подавать охлажденным — вкус раскрывается лучше после 20–30 минут в холодильнике.

Ингредиенты
  

  • 200 г Крабовые палочки
  • 150 г Сыр твердый
  • 4 шт. Яйца
  • 1 шт. Лук репчатый крупная головка
  • 1 шт. Яблоко кисло-сладкое, крупное
  • 1–2 ст. л. Яблочный уксус
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Оливка — для украшения по желанию

Примечание

Для более диетичной версии замените майонез на йогуртовую заправку.
Яблоко лучше брать кисло-сладкое (Гренни Смит / Семеренко), оно не дает салату стать пресным.
Лук можно заменить на красный — он мягче на вкус.