Дорадо, запечённая с голубым сыром — это блюдо для настоящих гурманов. Сочетание нежного белого мяса рыбы, пикантного голубого сыра и свежести томатов черри создаёт гармонию вкусов, от которой невозможно отказаться. Аромат тимьяна и лимонного сока делает блюдо ещё изысканнее.
Совет: подавайте такую дорадо с картофельным пюре, рисом или свежими овощами — гарнир подчеркнёт сливочную пикантность голубого сыра.
Дорадо, запечённая с голубым сыром и томатами — изысканный рецепт в духовке
Пошаговый рецепт дорадо с голубым сыром, лимоном, тимьяном и черри. Нежная и ароматная рыба, запечённая в духовке, с насыщенным сливочно-пряным вкусом.
Оборудование
Приготовление
- Подготовка ингредиентов.Подготовьте дорадо: очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и жабры, промойте и обсушите бумажными полотенцами.
- Маринование.Посолите и поперчите дорадо снаружи и внутри, полейте лимонным соком и вложите в брюшко веточки тимьяна. Оставьте мариноваться 10 минут.
- Подготовка формы.Форму для запекания выстелите пергаментом и смажьте оливковым маслом.
- Начинка и запекание.В брюшко дорадо положите нарезанный голубой сыр, рядом выложите томаты черри.Запекайте при температуре 190°C в течение 20–25 минут до мягкости рыбы и румяной кожицы.
- Подача.Готовую рыбу подавайте горячей, с гарниром из картофельного пюре, риса или овощей.Для украшения можно добавить немного свежего тимьяна или сбрызнуть блюдо оливковым маслом.
Ингредиенты
Примечание
- Если голубой сыр слишком насыщенный, замените его мягким сортом — «Дор Блю Крема» или «Горгонзола Дольче».
- Можно добавить к томатам несколько маслин или ломтики лимона для контраста вкусов.
- Дорадо можно заменить сибасом — он запекается аналогично и получается не менее вкусным.
