Жареный минтай с овощным гарниром — это простое и доступное блюдо, которое подойдёт как для семейного ужина, так и для лёгкого обеда. Рыба получается сочной и ароматной благодаря маринаду с луком, специями и майонезом, а овощи делают блюдо более сбалансированным и полезным.
Жареный минтай с овощами на гарнир
Простой рецепт жареного минтая с маринадом и овощным гарниром. Рыба получается сочной и ароматной, а овощи делают блюдо полезным и сытным. Отличный вариант для семейного обеда или ужина.
Оборудование
Приготовление
- Филе минтая промыть, обсушить и нарезать на 2–3 части.
- Лук нарезать полукольцами, смешать с рыбой и специями. Полить маслом, перемешать и оставить на 15 минут.
- Добавить майонез, перемешать и оставить мариноваться ещё на 15 минут.
- Рыбу освободить от лука, обвалять в муке и обжарить с двух сторон в раскалённом масле до золотистой корочки.
- Лук из маринада промыть через дуршлаг, смешать с мукой и обжарить в сковороде после рыбы.
- Добавить замороженные овощи, перемешать и жарить под крышкой до готовности, при необходимости добавляя масло или воду.
- Посолить, поперчить и при желании приправить любимыми специями.
- Подавать минтай с овощами горячим.
Ингредиенты
Примечание
- Вместо минтая можно использовать хек или треску.
- Овощная смесь может быть любая: стручковая фасоль, морковь, брокколи, цветная капуста, кукуруза.
- Для более нежного вкуса часть масла можно заменить на сливочное.
