Экспресс-мясо в заливке — это быстрый способ приготовить сочное и мягкое мясо буквально за несколько минут. Благодаря специальному маринаду кусочки получаются нежными внутри и с аппетитной румяной корочкой снаружи. Такой рецепт отлично подойдёт для ужина в кругу семьи или для вкусного перекуса.
Почему стоит попробовать
- Скорость: мясо жарится всего 5 минут.
- Универсальность: подойдёт для любого вида мяса — говядины, свинины, курицы или индейки.
- Сочность: специальная заливка-маринад сохраняет вкус и мягкость.
Совет: мясо можно замариновать заранее и хранить в холодильнике до 2–3 дней, чтобы приготовить в любой момент.
Экспресс-мясо в заливке
Быстрый рецепт мяса в маринаде из яиц, горчицы и специй. Жарится всего за 5 минут, получается сочным и румяным. Отлично подходит для быстрого ужина.
Оборудование
Приготовление
- Подготовить мясо: промыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки.
- В миске смешать яйца, крахмал, горчицу, соль, смесь перцев и специи.
- Выложить мясо в маринад, хорошо перемешать и убрать в холодильник минимум на 2 часа (лучше — на ночь).
- Перед приготовлением достать мясо, слегка посыпать кунжутом.
- Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить мясо.
- Жарить на сильном огне с обеих сторон по 2–3 минуты до появления румяной корочки.
- Подавать горячим с гарниром или свежими овощами.
Ингредиенты
Примечание
- Можно использовать любую горчицу: классическую, дижонскую или зерновую.
- Для более пикантного вкуса добавьте соевый соус или немного мёда.
- Кунжут можно слегка подсушить на сухой сковороде перед добавлением.
- Подходит для жарки не только на сковороде, но и на гриле.
