Сырные лепёшки на кефире с куриной грудкой

Сырные лепёшки на кефире с куриной грудкой — это сытное, ароматное и очень домашнее блюдо, которое выручит и на завтрак, и на ужин. Нежное сырное тесто на кефире, румяная корочка и сочная начинка из курицы, сыра и зелени делают эти лепёшки настоящим фаворитом всей семьи.

Почему этот рецепт стоит попробовать

• Мягкое тесто: кефир и сыр делают лепёшки особенно нежными.
• Сытная начинка: куриная грудка с сыром и зеленью.
• Универсальность: начинку легко менять под свой вкус.

Когда подавать

• На завтрак или плотный перекус.
• В дорогу или на пикник.
• Как горячее блюдо к чаю.

Совет: лепёшки особенно вкусны, если после жарки смазать их сливочным маслом и дать немного «отдохнуть» под крышкой.

Сырные лепёшки на кефире с куриной грудкой

Нежные лепёшки на кефире с сыром и сочной начинкой из куриной грудки, зелени и сыра. Быстро, сытно и очень вкусно.

Печать рецепта

Время на подготовку 20 минуты минут

Время приготовления 24 минуты минут

Общее время 45 минуты минут

Порции: 6

Блюдо: Выпечка

Кухня: Домашняя

Калории: 290

Ингредиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

• Миска
• Терка
• Нож и разделочная доска
• Скалка
• Сковорода
• Лопатка

Приготовление

 

1. Сыр для теста и для начинки натрите на мелкой тёрке. Муку просейте.
2. В кефир добавьте соду — должна появиться «снежная шапка».
3. Добавьте соль, сахар, растительное масло и натёртый сыр. Перемешайте.
4. Частями подсыпайте муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто.
5. Присыпьте тесто мукой, накройте плёнкой и дайте отдохнуть 10 минут.

Начинка:

1. Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками.
2. Смешайте курицу с сыром и мелко нарезанной зеленью.

Формирование лепёшек:

1. Тесто разделите на части. Каждую часть разомните в лепёшку толщиной 4–5 мм.
2. Выложите начинку в центр, соберите края к середине и защипните.
3. Аккуратно приплюсните и раскатайте лепёшку как можно тоньше.
4. Обжаривайте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон до золотистой корочки.
5. Готовые лепёшки смажьте сливочным маслом, сложите стопкой и накройте миской на 5 минут.

Ингредиенты

  

Для теста

• 400 г Мука
• 1 стакан Кефир 250 г
• 150 г Сыр твёрдый
• 1 ст. л. Растительное масло
• 0,5 ч. л. Сода
• 0,5 ч. л. Соль
• 0,5 ч. л. Сахар

Для начинки

• 400 г Куриная грудка отварная
• 100 г Сыр твёрдый
• Зелень - укроп, петрушка по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Сливочное масло для смазывания готовых лепёшек

Примечание

Начинка: можно использовать ветчину, сосиски, варёные яйца с сыром или грибы.

Тесто: если липнет к рукам, смачивайте руки водой или маслом.

Форма: лепёшки можно делать круглыми, конвертами или в виде чебуреков.

Хранение: лепёшки остаются мягкими даже на следующий день.

Подача: вкусно со сметаной или чесночным соусом.