Творожные рогалики с курагой — это нежная домашняя выпечка с мягким тестом и ароматной начинкой. Такие рогалики получаются рассыпчатыми, в меру сладкими и буквально тают во рту.
Почему этот рецепт стоит попробовать
- Нежное тесто: благодаря творогу и сливочному маслу.
- Натуральная начинка: курага придаёт лёгкую кислинку и насыщенный вкус.
- Быстро: без дрожжей и долгой расстойки.
Когда подавать
- К чаю или кофе.
- На семейный завтрак или полдник.
- В качестве домашней сладкой выпечки к празднику.
Совет: рогалики особенно вкусны, когда полностью остынут и будут щедро присыпаны сахарной пудрой.
Творожные рогалики с курагой
Домашние творожные рогалики с мягким тестом и ароматной начинкой из кураги. Простая и очень вкусная выпечка без дрожжей.
Оборудование
Приготовление
- Творог протрите через сито или пробейте блендером до однородности.
- Добавьте гашенную соду, сахар, сливочное масло и сметану, тщательно перемешайте.
- Введите муку небольшими порциями и замесите мягкое, эластичное тесто.
- Курагу залейте кипятком, оставьте до размягчения, затем обсушите.
- Пропустите курагу через мясорубку или измельчите блендером, добавив немного сахара.
- Тесто раскатайте в круг толщиной около 0,5 см.
- Разрежьте круг на 12 треугольников.
- На широкую часть каждого треугольника выложите начинку.
- Сверните рогалики от широкого края к узкому.
- Выложите изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекайте при температуре 200 °C 15–20 минут до лёгкого румянца.
- Готовые рогалики остудите и обильно посыпьте сахарной пудрой.
Ингредиенты
Примечание
Начинка: курагу можно заменить черносливом, финиками или густым вареньем.
Тесто: если тесто липнет к рукам, слегка подпылите мукой.
Аромат: в тесто можно добавить щепоть ванили или цедру апельсина.
Хранение: рогалики сохраняют свежесть до 3 дней в закрытом контейнере.
