Лёгкий, полезный и ароматный салат, в котором хрустящие чипсы из цуккини сочетаются с сочной индейкой, обжаренными овощами и свежим шпинатом.
Несмотря на минимальную калорийность, блюдо насыщено клетчаткой и полезными веществами: фолиевой кислотой, калием, железом и витаминами А и С.
Готовится салат быстро и просто, отлично подходит для лёгкого ужина, обеда или полезного перекуса.
Секрет идеальных чипсов — тонкие слайсы цуккини, минимальное количество масла и щадящая температура в духовке.
- полезный и низкокалорийный салат
- хрустящие домашние чипсы без жарки
- подходит для правильного питания
Салат с чипсами из цуккини
Полезный лёгкий салат с хрустящими чипсами из цуккини, индейкой, болгарским перцем, луком и шпинатом. Идеально подходит для ПП-рациона.
Оборудование
Приготовление
Готовим чипсы из цуккини
- Вымойте цуккини и нарежьте его очень тонкими слайсами.
- Выложите ломтики на противень с бумагой для выпечки.
- Посолите, посыпьте приправами и слегка сбрызните маслом.
- Запекайте при 100 °C около 30 минут, в середине времени переверните.
- Чипсы должны стать золотистыми и хрустящими.
Обжариваем овощи и индейку
- Лук нарежьте полукольцами, перец — полосками.
- Быстро обжарьте лук и болгарский перец на сковороде 3–4 минуты.
- Добавьте нарезанное отварное филе индейки.
- Протушите ещё 2–3 минуты, добавьте немного соли.
Сборка салата
- В тарелку выложите горячие овощи с индейкой.
- Добавьте свежий шпинат — он слегка осядет от тепла.
- Подавайте с хрустящими чипсами из цуккини.
Ингредиенты
Примечание
Чипсы лучше делать максимально тонкими — можно использовать мандолину.
Вместо индейки подойдёт куриная грудка или тофу (для вегетарианского варианта).
Для аромата можно использовать паприку, чесночную соль или итальянские травы.
Чтобы получить более хрустящие чипсы, после выпечки оставьте их в слегка приоткрытой духовке на 10 минут.
