Салат с говяжьим языком и омлетом

Этот сытный и нежный салат с говяжьим языком, омлетом и кукурузой — идеальный вариант для праздничного стола или уютного домашнего ужина.
Нежный вкус языка, мягкий омлет и лёгкая сливочность заправки прекрасно сочетаются, создавая гармоничное блюдо.

Такой салат понравится всем: и любителям мясных закусок, и ценителям мягких, сбалансированных вкусов.

• вкусный и питательный салат с говяжьим языком
• идеально подходит как для праздника, так и на каждый день
• можно заправить сметаной или майонезом — по вкусу

Салат с говяжьим языком и омлетом

Сытный, нежный и ароматный салат с говяжьим языком, яичным омлетом и кукурузой под сметанной или майонезной заправкой. Отлично подходит для праздничного стола.

Печать рецепта

Время на подготовку 20 минуты минут

Время приготовления 2 часов ч. 30 минуты минут

Настаивание 30 минуты минут

Общее время 3 часов ч. 20 минуты минут

Порции: 4

Блюдо: Салат

Кухня: Домашняя, Русская

Калории: 260

Ингредиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

• Кастрюля для варки языка
• Сковорода
• Миска для взбивания яиц
• Венчик
• Разделочная доска и нож
• Миска для смешивания

Приготовление

 

Отварите язык

1. Промойте язык и варите его 2–3 часа в подсоленной воде с добавлением чеснока и перца горошком.
2. Готовый язык опустите в холодную воду, немного остудите и снимите шкурку (если не снимается — варите дольше).

Подготовьте язык

1. Остуженный язык нарежьте длинной тонкой соломкой.

Сделайте омлет

1. В миске слегка взбейте яйца, добавьте молоко, муку, соль, перец и щепотку карри. Размешайте до однородности.
2. На раскалённую сковороду вылейте смесь, обжарьте блинчик с обеих сторон до золотистой корочки.
3. Остудите омлет и нарежьте тонкой соломкой.

Соберите салат

1. В миске соедините нарезанный язык, омлет, кукурузу и мелко нарезанную зелень.
2. Заправьте сметаной или майонезом, тщательно перемешайте.

Охладите

1. Поставьте салат в холодильник на 30 минут, чтобы он настоялся и стал ещё вкуснее.
2. Подавайте охлаждённым, украшенным зеленью.

Ингредиенты

  

• 300 г Язык говяжий
• 3 шт. Яйца
• 4 ст. л. Молоко
• 1 ст. л. Мука
• 2 ст. л. Кукуруза консервированная
• 2-4 ст. л. Сметана или майонез
• Соль, перец чёрный молотый, карри по вкусу
• Зелень: петрушка, сельдерей по вкусу
• 2 зубчика Чеснок для варки языка
• Перец горошком по вкусу

Примечание

Чтобы салат был более лёгким, используйте сметану вместо майонеза.

Кукурузу можно заменить зелёным горошком.

Язык можно отварить заранее — он хорошо хранится в холодильнике 2–3 дня.

Перед подачей украсьте салат рубленой зеленью или дольками перепелиных яиц.