Материал проверен и обновлён
Медовый торт со сгущённым кремом — отличный вариант для уютного чаепития со сладеньким и по-настоящему домашним тортом.
- Нежные медовые коржи
- Простой крем на сгущёнке и масле
- Хорошо пропитывается и становится особенно вкусным на следующий день
- Идеален для семейных посиделок
Минимум сложных ингредиентов — максимум вкуса и уюта.
Медовый торт со сгущённым кремом
Домашний медовый торт с кремом из сгущённого молока и сливочного масла. Нежные коржи, простой рецепт и отличный результат.
Оборудование
Приготовление
Тесто
- В кастрюле соединить сахар и мёд, поставить на плиту и нагревать, постоянно помешивая.
- Добавить соду. Масса начнёт пениться — снять с огня.
- Остудить смесь до температуры парного молока.
- Добавить мягкое сливочное масло.
- Влить взбитые яйца.
- Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое, некрутое тесто.
- Убрать тесто в холодильник на 1 час.
Коржи
- Тесто разделить на 6–7 частей.
- Каждую часть тонко раскатать в круг.
- Выпекать коржи в разогретой духовке при 180°C до золотистого цвета (5–7 минут каждый).
- Горячие коржи выровнять по тарелке выбранного диаметра. Обрезки сохранить.
Крем
- Мягкое сливочное масло взбить миксером до пышности.
- Постепенно добавить сгущённое молоко и взбить до однородного крема.
Сборка торта
- Каждый корж обильно смазать кремом и сложить торт.
- Покрыть кремом верх и бока торта.
- Из обрезков коржей приготовить крошку и обсыпать торт со всех сторон.
- При желании украсить растопленным шоколадом и ореховой крошкой.
- Оставить торт для пропитки минимум на 2 часа, лучше — на ночь.
Ингредиенты
Примечание
Коржи выпекаются очень быстро — не отходите от духовки.
Чем дольше торт настаивается, тем он нежнее и вкуснее.
Ореховая крошка отлично подчёркивает вкус медовых коржей.
