Материал проверен и обновлён
Морковный торт с грецкими орехами и корицей — один из самых уютных и ароматных десертов, который давно полюбился во всём мире.
- Нежные и сочные коржи с ярким морковным цветом
- Аромат корицы и хрустящие грецкие орехи
- Воздушный сырно-сливочный крем
- Простой рецепт с гарантированно вкусным результатом
Стоит попробовать один кусочек — и рука обязательно потянется за добавкой.
Морковный торт с орехами и кремом из творожного сыра
Классический морковный торт с грецкими орехами, корицей и нежным сырным кремом. Пошаговый рецепт в домашних условиях.
Оборудование
Приготовление
Коржи
- Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. Должно получиться около 3 стаканов тёртой моркови.
- В глубокой миске взбить яйца, сахар, растительное масло и ванильный экстракт.
- Добавить муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу, перемешать до однородности.
- В последнюю очередь вмешать тёртую морковь и измельчённые орехи.
- Форму для выпечки смазать маслом.
- Вылить тесто в форму и выпекать при 175°C в течение 40–50 минут.
- Готовый корж полностью остудить, затем при необходимости разрезать на два коржа.
Крем
- Мягкое сливочное масло соединить с творожным сыром.
- Добавить сахарную пудру и ванильный экстракт.
- Взбить до получения гладкого, воздушного и эластичного крема.
Сборка торта
- Промазать кремом остывшие коржи.
- Покрыть кремом верх и бока торта.
- Украсить орехами или марципановыми морковками.
Ингредиенты
Примечание
Морковь натирайте именно мелко — так коржи будут сочнее.
Орехи можно слегка подсушить на сковороде для более яркого вкуса.
Торт становится ещё вкуснее после ночи в холодильнике.
