Эти куриные рулеты выглядят эффектно, получаются невероятно сочными и ароматными, а их насыщенный вкус никого не оставит равнодушным.
Бекон, томаты, сыр и куриная грудка создают гармонию, которая идеально подходит как для праздничного стола, так и для семейного ужина.
Рулеты сначала обжариваются до золотистой корочки, а затем запекаются в томатном соусе под слоем сыра — получается мягкое, нежное и очень ароматное блюдо.
Секрет идеального результата — хорошенько отбить куриные пластины и дать им пропитаться специями перед приготовлением.
- внутри — расплавленный сыр и нежное куриное филе
- эффектная подача — рулеты отлично режутся на порционные куски
- отличный вариант горячей закуски на праздник
Куриные рулеты с беконом, томатами и сыром
Сочные и ароматные куриные рулеты с начинкой из бекона, томатов и сыра, обжаренные до румяности и запечённые в томатном соусе под сырной корочкой. Отличный вариант горячего блюда для праздничного стола.
Оборудование
Приготовление
- Разрежьте каждую куриную грудку на 2 пластины (можно на 3).
- Разложите 8 куриных пластинок на доске и слегка отбейте через пакет.
- Посолите и присыпьте специями: чёрным и красным перцем, паприкой.
- Хорошо вотрите специи в мясо, сложите пластинки стопкой, накройте пакетом и оставьте пропитаться.
- Томаты и сыр нарежьте тонкими пластинами.
- На каждую куриную пластинку выложите бекон (в 2 слоя), ломтик томата, ломтик сыра и веточку петрушки.
- Сверните рулеты и закрепите зубочистками.
- Обжарьте рулеты на растительном масле до золотистой корочки.
- Смажьте форму маслом и выложите рулеты, удалив зубочистки.
- Натрите 3 томата на тёрке, удалите кожицу. Посолите и поперчите томатную массу.
- Залейте рулеты томатной массой и посыпьте натёртым сыром.
- Запекайте при 180°C 45–50 минут.
- Остудите рулеты, затем нарежьте перед подачей.
Ингредиенты
Примечание
Внутрь можно добавить немного моцареллы — вкус станет ещё нежнее.
Бекон лучше брать сырокопчёный — он более ароматен.
Перед обжариванием можно слегка обвалять рулеты в муке — корочка будет ярче.
Для более диетичного варианта обжарку можно пропустить — сразу запечь в духовке.
Томатную массу можно заменить готовым томатным соусом или пастой, разведённой водой.
