Кабачки в сливочно-сырном соусе на сковороде
Быстрое и вкусное блюдо из самых простых ингредиентов — молодые кабачки, сливки и сыр. Готовится всего за 10–15 минут, получается нежным, сочным и очень ароматным благодаря чесноку и свежему укропу.
Такой вариант кабачков подходит и как самостоятельное блюдо, и как гарнир — особенно к рыбе или курице. Топящаяся сливочно-сырная заправка равномерно покрывает тонкие ломтики кабачков, создавая мягкую кремовую текстуру.
- Всего 6 ингредиентов.
- Готовится на одной сковороде.
- Сливочно-сырный вкус, который понравится всем.
Совет: используйте молодые кабачки — они более нежные и не требуют очистки.
Кабачки в сливочно-сырном соусе
Молодые кабачки, тушёные в сливках с чесноком и сыром — нежное, сочное и ароматное блюдо, которое готовится за 15 минут.
Оборудование
Приготовление
- Натрите твердый сыр на крупной терке. Измельчите укроп. Чеснок пропустите через пресс.
- В миске соедините сливки, сыр, укроп и чеснок — перемешайте.
- Молодые кабачки нарежьте тонкими полосками (овощерезкой) вместе с кожурой.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кабачки 3–4 минуты, чтобы они пустили сок.
- Добавьте соль и черный перец, перемешайте и тушите ещё 2–3 минуты.
- Выложите сливочно-сырную смесь на кабачки, перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 6–7 минут, пока сыр полностью не расплавится.
- Подавайте горячим.
Ингредиенты
Примечание
- Можно заменить укроп на петрушку или базилик.
- Сыр подходит любой: российский, гауда, чеддер, моцарелла.
- Если сливки густые — можно добавить 2–3 ст. л. воды.
- Отличный гарнир к рыбе, курице или пасте.
