Малосольные сливовидные томаты — это молниеносная закуска без рассола, банок и стерилизации. Томаты просаливаются прямо в пакете всего за одну ночь, оставаясь плотными, ароматными и очень сочными.
Почему это работает
- Быстро: готовы уже на следующий день.
- Удобно: не нужен рассол и тара для засолки.
- Ароматно: чеснок, зелень и соевый соус дают насыщенный вкус.
С чем подавать
- К молодой картошке.
- К мясу, шашлыку или курице.
- Как самостоятельную холодную закуску.
Совет: выбирайте плотные сливовидные томаты без трещин — тогда они останутся упругими после засолки.
Малосольные сливовидные томаты за ночь
Ароматные малосольные сливовидные томаты с чесноком, зеленью и соевым соусом. Готовы всего за одну ночь.
Оборудование
Приготовление
- У томатов срежьте небольшую часть мякоти со стороны плодоножки.
- Крестообразно надрежьте эту сторону на 1/3 глубины.
- Укроп, петрушку и чеснок мелко порубите.
- Сложите томаты в двойной плотный полиэтиленовый пакет.
- Добавьте соль, сахар, острый перец, соевый соус, зелень и чеснок.
- Крепко завяжите пакет и тщательно перемешайте содержимое.
- Пакет поместите в миску и ещё 2–3 раза переверните в течение вечера.
- Оставьте при комнатной температуре на ночь.
- На следующий день томаты полностью готовы к употреблению.
- Храните в холодильнике.
Ингредиенты
Примечание
Солёность: для более солёного вкуса увеличьте соль до 1 ч. л.
Острота: при желании добавьте свежий острый перец.
Аромат: можно добавить кинзу или базилик.
Хранение: готовые томаты хранятся в холодильнике до 3 суток.
