Кабачки тушёные с чесноком и укропом

Материал проверен и обновлён13.08.2026

Лёгкий, диетический и очень ароматный гарнир, который готовится буквально за 15 минут.
Молодые кабачки тушатся в собственном соку с чесноком, укропом и прованскими травами — минимум масла, максимум вкуса.

• идеально для ПП и постного питания
• можно подавать как гарнир или самостоятельное овощное блюдо
• всего 5 минут подготовки и 10 минут тушения

Совет: используйте молодые кабачки — они нежнее и быстрее готовятся, а семечки ещё не успели сформироваться.

Тушёные кабачки с чесноком и укропом

Лёгкое диетическое блюдо: молодые кабачки, тушённые с чесноком, укропом и прованскими травами. Отличный быстрый гарнир или самостоятельное овощное блюдо.

Печать рецепта

Время на подготовку 5 минуты минут

Время приготовления 15 минуты минут

Общее время 20 минуты минут

Порции: 2

Блюдо: Гарнир, Диетические / ПП блюда

Кухня: Домашняя, Средиземноморская

Калории: 95

Ингредиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

• Сковорода с крышкой
• Разделочная доска
• Нож

Приготовление

 

1. Кабачки вымыть, срезать хвостики, нарезать кружочками толщиной 2–3 мм.
2. Разогреть масло на сковороде и обжарить кабачки 2–3 минуты на сильном огне, помешивая.
3. Добавить соль, перец и прованские травы.
4. Влить 1–2 ст. л. воды (или не добавлять, если кабачки выделили сок).
5. Уменьшить огонь до среднего, тушить 10 минут.
6. Добавить измельчённый чеснок и укроп.
7. Тушить ещё 5–7 минут под крышкой.

Ингредиенты

  

• 250 г Кабачок
• 1–2 зубчика Чеснок
• 10 г Укроп или 1 ч. л. сушёного
• 1 ст. л. Растительное масло
• 1 щепотка Прованские травы
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• 1-2 ст. л. Вода по необходимости

Примечание

Если кабачки молодые и сочные, воду можно не добавлять — они выпустят достаточно влаги.

Укроп можно заменить на петрушку.

Для более яркого вкуса добавьте пару капель лимонного сока перед подачей.