Тушёные кабачки с чесноком и укропом

Лёгкое диетическое блюдо: молодые кабачки, тушённые с чесноком, укропом и прованскими травами. Отличный быстрый гарнир или самостоятельное овощное блюдо.

Печать рецепта

Время на подготовку 5

Время приготовления 15

Общее время 20

Порции: 2

Блюдо: Гарнир, Диетические / ПП блюда

Кухня: Домашняя, Средиземноморская

Калории: 95

Ингридиенты Оборудование Приготовление Примечание

Оборудование

Сковорода с крышкой
Разделочная доска
Нож

Приготовление

Кабачки вымыть, срезать хвостики, нарезать кружочками толщиной 2–3 мм.
Разогреть масло на сковороде и обжарить кабачки 2–3 минуты на сильном огне, помешивая.
Добавить соль, перец и прованские травы.
Влить 1–2 ст. л. воды (или не добавлять, если кабачки выделили сок).
Уменьшить огонь до среднего, тушить 10 минут.
Добавить измельчённый чеснок и укроп.
Тушить ещё 5–7 минут под крышкой.

Ингредиенты

250 г Кабачок
1–2 зубчика Чеснок
10 г Укроп или 1 ч. л. сушёного
1 ст. л. Растительное масло
1 щепотка Прованские травы
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
1-2 ст. л. Вода по необходимости

Примечание

Если кабачки молодые и сочные, воду можно не добавлять — они выпустят достаточно влаги.

Укроп можно заменить на петрушку.

Для более яркого вкуса добавьте пару капель лимонного сока перед подачей.