Гречка со стручковой фасолью на сковороде
Простое, постное и очень вкусное блюдо, в котором гречка соединяется со стручковой фасолью, луком и морковью. Минимум ингредиентов — максимум пользы и вкуса.
Гречку можно сварить заранее и просто смешать с овощами на сковороде. Получается отличный вариант быстрого ужина, а также прекрасный гарнир к мясу или рыбе.
- Без продуктов животного происхождения
- Готовится быстро и просто
- Подходит и как гарнир, и как самостоятельное блюдо
Совет: если любите поджаристую гречку — дайте ей немного обжариться вместе с овощами без крышки.
Гречка со стручковой фасолью на сковороде
Постное блюдо из гречки с обжаренной стручковой фасолью, луком и морковью. Готовится быстро, получается сытным и ароматным.
Оборудование
Приготовление
- Отварите гречку: залейте водой (1:2), варите под крышкой на медленном огне до впитывания воды.
- Лук нарежьте кубиком, морковь — мелкими кубиками или соломкой.
- У стручковой фасоли отрежьте кончики, нарежьте её брусочками по 2–3 см.
- Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте лук и морковь до легкой золотистости.
- Добавьте фасоль, перемешайте. Готовьте под крышкой 8 минут.Если фасоль свежая — можно добавить 1–2 ст. л. воды.
- Добавьте к овощам отваренную гречку, перемешайте и слегка поджарьте, чтобы крупа стала ароматной.
- Посолите, доведите до вкуса и подавайте горячей.
Ингредиенты
Примечание
- Можно использовать смесь овощей (морковь + фасоль + кукуруза + перец).
- Если хотите более насыщенный вкус — замените подсолнечное масло на сливочное (если блюдо не постное).
- Гречку можно обжарить сухой на сковороде перед варкой — будет ярче вкус.
