Блины с мясной начинкой – классическое домашнее блюдо, которое одинаково любят и взрослые, и дети. Нежные тонкие блинчики, пропитанные сливочным маслом, в сочетании с ароматной мясной начинкой – это отличный вариант для сытного завтрака, обеда или ужина. А «конвертики», слегка поджаренные на сковороде, получаются особенно аппетитными!
Блины с мясной начинкой — пошаговый рецепт с фото
Тонкие блины с мясом, завернутые конвертиками и слегка поджаренные. Пошаговый рецепт с фаршем, луком и специями.
Оборудование
Приготовление
- Тесто для блинов.В миске смешать молоко, яйца, соль, сахар, подсолнечное масло. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Замесить жидкое однородное тесто.
- Выпекание блинов.Разогреть сковороду, смазать перед первым блином растительным маслом. Выпекать тонкие блинчики, складывая их стопкой и смазывая каждый сливочным маслом.
- Начинка.Прокрутить мясо с луком через мясорубку. Добавить соль, перец, при желании чеснок и специи. Хорошо вымесить с добавлением небольшого количества воды. Обжарить фарш на растительном масле до готовности.
- Фаршировка.На темную сторону блина выложить столовую ложку начинки, завернуть конвертиком.
- Финальная обжарка.Слегка поджарить готовые «конвертики» с двух сторон для румяности и закрепления формы.
- Подача.Подавать со сметаной, зеленью или любым любимым соусом.
Ингредиенты
Примечание
- Можно сделать блины заранее и хранить их в холодильнике до 2 дней.
- Начинку легко варьировать: добавить грибы, овощи, сыр.
- Для праздничной подачи блины можно сложить в форму, посыпать сыром и запечь в духовке.
